Restaurants
À Cortina, on mange à l'italienne : sans hâte, généreusement et autour de bons produits. La ville a une longue tradition de tables raffinées, d'El Toulà, installé dans une ancienne grange à foin au-dessus du centre, à SanBrite, où la famille Gaspari cuisine les produits de sa propre ferme dans les bois. Le soir, les plats de la vallée d'Ampezzo arrivent sur la table, comme les casunziei, des demi-lunes de pâtes farcies à la betterave, avec des vins de Vénétie et du Haut-Adige voisin.
Le déjeuner se prend en montagne. Autour des Cinque Torri, le Rifugio Scoiattoli et le Rifugio Averau servent pâtes maison et polenta sur des terrasses face aux tours de roche, tandis que le Rifugio Lagazuoi, à environ 2 750 mètres, domine une mer de sommets. Quand les remontées ferment, l'heure de l'aperitivo sonne : un spritz ou une coupe de prosecco sur le Corso, où la moitié de la ville se retrouve en début de soirée.
Notre équipe connaît bien les restaurants de Cortina et se charge volontiers des réservations, d'une soirée avec un chef privé dans votre chalet ou d'un déjeuner sur les pistes avec un moniteur qui sait où s'arrêter.
